加納正裕（富士通株式会社）, 菊地亮太（株式会社富士通研究所）
概要:
富士通は2008年より4年間の農業現場における実証実験を踏まえて, 2012年には食・農クラウド「Akisai」を発表, ニーズに合わせて進化させてきました. そのような農業分野に対するICT支援の取り組みについて, 酒米栽培実証などの事例や実証現場の声などを交えてご紹介いたします. また, 2018年4月より旭酒造と富士通研究所は, 富士通研究所が開発した日本酒造りを支援するAI予測モデルを用いて, 旭酒造が製造・販売する日本酒「獺祭」の醸造を行う共同実証実験を実施しましたので, 実証試験の概要についてもご紹介いたします.
